子どもの頃から、あんこや甘酒、まんじゅうなど「和」が好きだった

今でも「赤福」「ひよこまんじゅう」などが大好き！！

なぜなんだろう・・・

その理由はきっと、子どもの頃一番身近な存在であった「母」にあると思う

母は隣町に出掛けると、必ず二重焼きを買って帰って、ストーブで炙って食べていた

自動的に子どものおやつは二重焼き

いま、私も母になり、出先で見つけたら買って帰るため、子どもたちも普通に二重焼きを食べている

最近はチョコだクリームだとバラエティーに富んでるけれど、あんこが一番よ！

そして、私には新たな夢ができた！！

「たい焼き屋さん」

たい焼きって縁起がよさそうだし、手軽でおいしくて幸せな気持ちになるじゃない！！

たい焼き型はあの会社の社長に、あんこはあの会社の社長に、パッケージデザインはあの子に・・・

仕事で培った人脈がここで生きるのだ（笑）

がんばるったい（鯛）